《小至》

杜甫

天时人事日相催，冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线，吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。

冬至是农历中非常重要的节气，表示一年进入最后的阶段，同时它也是一个传统节日，俗称“冬节”“长至节”“亚年”等。

冬至这天，太阳直射南回归线，北半球白天最短、夜晚最长。冬至过后，太阳又慢慢地向北回归线移动，北半球的白昼又慢慢加长、夜晚渐渐缩短。

所以，古时有“冬至一阳生”的说法，意思是从冬至开始，阳气慢慢回升。

冬至时节，正是阳气初生时分，要像农民育苗一样，需小心保护、精心调养。

冬至 三候

一候 蚯蚓结

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阳气虽已生长，但阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候 麋角解

麋与鹿同科，却阴阳不同，古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候 水泉动

由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

冬至 数九

中国大部分地区都习惯自冬至起“数九”，即每九天为一个小节，共分为九九八十一天。

民间流传歌谣说到：

一九二九不出手；

三九四九冰上走；

五九六九沿河看柳；

七九河开；

八九燕来；

九九加一九，耕牛遍地走。

这首歌谣生动形象地反映出了不同时间的季节变化，也表明人们防寒意识随着冬至的到来日渐提高。

其中，冬至后的第十九天至二十七天被称为“三九”，是一年中最寒冷的时候，民间历来有“冷在三九，热在三伏”的说法。过了九个“九”，刚好八十一天，即为出九，那时候就春暖花开了。

冬至 食俗

烧腊

冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。

汤圆

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在南方尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”；汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

羊肉

北方不少地方有冬至吃羊肉的习俗，羊肉味甘性温，有补肾壮阳的作用，历来作为补阳佳品，是冬至进补的重要食物之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。

赤豆糯米饭

在江南水乡，有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。在湖南湖北一带，在冬至也不能缺少赤豆糯米饭。糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。

馄饨或饺子

冬至节吃水饺或馄饨是汉族风俗，流行于全国大部地区。潘荣陛(清)《帝京岁时纪胜》：“预日为冬夜，祀祖羹饭之外，以细肉馅包角儿奉献。谚所谓‘冬至馄饨夏至面’之遗意也。”冬食馄饨和饺子，也有利于寒冷季节热能的储蓄。

冬至 养生

冬至一阳生。

在这一天，盛到极致的阴气开始衰退，从而会有一点阳气萌生，所以这是一个阴阳转换的时刻。

从这时开始，生命活动开始从盛转衰，从动转静，此时科学养生能有助于保证旺盛的精力，达到延年益寿的目的。

一、冬至食补有讲究

谚语说：“今年冬令进补，明年三春打虎。”冬至时节，人们食欲大增，肠胃运化转旺，此时进补能更好地发挥食材的功效。

营养学也研究证明，冬至进补不仅能调养身体，还能增强体质、提高机体的抗病能力。

要多吃能增加热能供给、富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，如肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。冬季气候干燥，要补充维生素，多吃新鲜蔬菜水果。但不可多吃辛辣刺激食物，否则易导致饮食不化、积湿成痰。

二、运动宜动中求静

冬季运动首先要避免寒邪的侵袭，其次运动量不宜过大，要在动中取静，找到一种气定神闲的境界。

八段锦、太极拳等动静结合的运动方式是很好的选择，不宜进行高强度的体育训练，避免损伤阳气。

三、起居养护

冬至前后，除了保证夜间睡眠质量外，午饭后亦可适当打个盹儿，但要避免睡时着凉。

宜在白天多晒太阳，以利阳气的生长。脖子是风寒的“窗户”，寒风极易从颈部吹进衣领，所以一条暖和的围巾可以降低感冒的风险。

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